Pudim de Maracujá

Pudim de Maracujá

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos

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Bolo de milho verde cremoso

Bolo de milho verde cremoso

Ingredientes:

3 espigas de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de queijo ralado ou fresco
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

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Mousse de Leite Condensado e Coco

Mousse de leite condensado e coco

Ingredientes:

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
10 colheres (sopa) de água
2 latas de leite condensado
1 garrafa de leite de coco (200ml)
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco

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Tender Com Molho de Vinho

Tender Com Molho de Vinho

Ingredientes:

1 tender de 1,2 kg
2 copos (americano) de vinho tinto
1 maço de hortelã
1 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de grãos de mostarda e de coentro
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola bem picada
2 dentes de alho bem picados
1 pimenta dedo-de-moça
2 colheres (chá) de gengibre cortado em tiras bem finas
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) de água
Raspas e suco de 1 limão

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Pernil Suíno com Batata-doce

Pernil Suíno com Batata-doce

Ingredientes:

1 pernil de suíno de 4,5 kg
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
2 colheres (sopa) de canela
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (chá) de pimenta-do-reino
300 g de toucinho fresco bem picado
8 dentes de alho, Sal a gosto

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Farofa Natalina

Farofa Natalina

Ingredientes:

100 g de bacon picado
1 xícara (chá) de manteiga
3 cebolas picadas
1 kg de farinha de milho em flocos
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de salsinha picada

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Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas

Pernil com molho de maracujá e farofa de frutas

Ingredientes:

1 pernil de 2kg
10 dentes de alho
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
200 ml de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
50g de margarina

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Tender na cachaça com frutas grelhadas

Tender na cachaça com frutas grelhadas

Ingredientes:

1 tender defumado
3 cravos-da-índia
1 xícara (chá) de suco de abacaxi
1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
1 abacaxi pequeno cortado em cubos
2 mangas cortadas em cubos pequenos
1 pedaço de canela em pau
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1 abacaxi
2 mangas
1 caixa de figos
50 g de manteiga

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