Puff de Purê de Batata

Puff de Purê de Batata

Ingredientes:

Massa:

2 unidades de ovo 
1/3 xícara (chá) de creme de leite 
1 xícara (chá) de queijo ralado (prato ou mussarela) 
2 colheres (sopa) de parmesão ralado 
2 colheres (sopa) de cebolinha verde 
sal e pimenta-do-reino a gosto 
3 xícaras (chá) de purê de batatas


Como Fazer a massa:

1. Preaqueça o forno a 200 graus. 
2. Em uma tigela média, bata os ovos em seguida, bata o creme de leite. Misture os dois queijos e a cebolinha. 
3. Prove as batatas e tempere-os com sal e pimenta, se necessário, e misture bem. 
4. Encher os copos de uma forma para cupcakes até 2/3 da altura. 
5. Se não tiver a forma, pode assar em um pirex untado. 
6. Asse por 25-35 minutos, até que eles se afastem dos lados do copo e fiquem dourados. 
7. Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos. Vire-os sobre um prato.